Nasi liwet adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu yang kaya akan rasa. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, teri kacang, telur, dan sayuran seperti labu siam, terong, atau tauge. Bagi para pecinta masakan Indonesia, nasi liwet merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba karena kelezatannya yang tak terlupakan.
Berikut ini adalah resep nasi liwet yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 2 cup beras
- 2 cup santan kental
- 3 cup air
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Baca Juga : Kuliner Malam Semarang yang Paling Populer
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butir
Cara membuat:
- Cuci beras sampai bersih, kemudian tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan santan, air, dan garam, lalu aduk rata.
- Masukkan beras ke dalam panci yang sudah dipanaskan, lalu aduk rata.
- Masak nasi dengan api sedang hingga air meresap dan nasi matang.
- Matikan api, biarkan nasi selama 10-15 menit.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis teri kacang atau bahan lauk pauk yang lain sesuai selera.
- Sajikan nasi liwet dengan lauk pauk dan pelengkap seperti acar, kerupuk, dan irisan mentimun.
Baca Juga : 10 Ide Jualan Makanan Kekinian Yang Lagi Hits
Nasi liwet sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau reuni dengan teman-teman. Selain rasanya yang lezat, nasi liwet juga bisa dihidangkan dengan tampilan yang menarik dengan menambahkan pelengkap seperti irisan cabai, daun bawang, atau daun seledri. Jangan lupa, sajikan nasi liwet dengan porsi yang cukup dan nikmati hidangannya dengan teman atau keluarga tercinta. Selamat mencoba!
Selain itu, ada beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam membuat nasi liwet yang enak dan lezat:
Gunakan beras yang berkualitas baik, seperti beras jenis ketan atau beras pulen. Hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa nasi liwet yang dihasilkan.
Pastikan bumbu halus benar-benar halus dan tercampur rata agar rasa bumbu meresap ke dalam nasi dengan sempurna.
Gunakan santan kental agar rasa nasi liwet lebih gurih dan lezat.
Saat memasak nasi, jangan terlalu sering membuka panci agar suhu tetap stabil dan nasi matang dengan baik.
Setelah matang, biarkan nasi selama beberapa saat agar rasa bumbu meresap dan tekstur nasi lebih empuk.
Dengan mengikuti tips di atas dan resep nasi liwet yang telah dijelaskan sebelumnya, Anda bisa membuat nasi liwet yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
