Hari Raya Idul Fitri selalu menjadi momen istimewa yang dinanti-nantikan. Salah satu tradisi yang tidak boleh dilewatkan adalah menikmati berbagai hidangan khas Lebaran bersama keluarga. Dari sekian banyak menu spesial, rendang sapi menjadi salah satu favorit yang selalu ada di meja makan. Rasanya yang gurih, kaya rempah, dan tekstur daging yang empuk menjadikannya sajian yang sempurna untuk perayaan. Namun, membuat rendang yang benar-benar empuk dan bumbu meresap sempurna bukanlah perkara mudah. Banyak orang mengalami kendala seperti daging yang masih keras atau kuah yang terlalu cair. Oleh karena itu, kami menghadirkan resep rendang sapi autentik yang bisa Anda coba sendiri di rumah. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk mendapatkan rendang yang sempurna, serta tips dan trik agar hasilnya lebih lezat!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan Anda menggunakan bahan berkualitas tinggi. Berikut daftar bahan utama untuk resep rendang sapi yang empuk dan lezat:
Bahan Utama:
- 1 kg daging sapi (pilih bagian paha atau sandung lamur)
- 2 liter santan kental (dari 2 butir kelapa tua)
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula merah, serut
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 sdm cabai merah giling
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat Rendang Sapi Empuk dan Lezat
Ikuti langkah-langkah berikut agar rendang Anda memiliki tekstur yang lembut dengan bumbu yang meresap sempurna:
- Panaskan minyak dalam wajan besar, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata agar aromanya keluar.
- Masukkan potongan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan santan sedikit demi sedikit, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan garam dan gula merah, aduk kembali hingga rata.
- Masak rendang selama 3-4 jam dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengering.
- Jika ingin rendang basah, cukup masak hingga kuah mengental tanpa menyusut sepenuhnya.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat atau ketupat.
Tips Agar Rendang Lebih Nikmat
Untuk mendapatkan rendang sapi yang sempurna, perhatikan beberapa tips berikut:
- Gunakan daging berkualitas: Pilih daging sapi bagian paha atau sandung lamur agar teksturnya empuk.
- Masak dengan api kecil: Memasak perlahan akan membuat bumbu lebih meresap dan tekstur daging lebih lembut.
- Jangan sering diaduk: Aduk rendang sesekali agar daging tidak hancur.
- Gunakan santan segar: Santan segar akan menghasilkan rasa lebih gurih dibandingkan santan instan.
Belanja Bahan Rendang di Transmart, Dapatkan Promo Pakai Kartu Kredit Bank Mega
Agar lebih praktis, Anda bisa mendapatkan bahan-bahan berkualitas untuk resep rendang di Transmart. Dengan menggunakan Kartu Kredit Bank Mega, Anda bisa menikmati berbagai keuntungan saat berbelanja:
- Diskon Hingga 10% untuk pembelian bahan makanan dan kebutuhan dapur.
- Cicilan Ringan untuk belanja kebutuhan rumah tangga dengan minimal transaksi tertentu.
- Promo Cashback bagi pengguna setia Kartu Kredit Bank Mega di Transmart.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai promo dan layanan, Anda bisa mengunjungi:
- Website Resmi Bank Mega
- Layanan pelanggan di 08041500010
- Unduh aplikasi M-Smile untuk berbagai kemudahan transaksi
Siap Menikmati Makanan Khas Lebaran
Rendang sapi adalah salah satu hidangan khas Lebaran yang selalu dinanti. Dengan mengikuti resep rendang di atas, Anda bisa menyajikan rendang yang empuk, kaya rempah, dan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan lupa belanja bahan berkualitas di Transmart dan manfaatkan promo spesial dengan Kartu Kredit Bank Mega agar lebih hemat dan praktis. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan Idul Fitri!
Jika kamu ingin tahu lebih banyak tentang produk dan layanan dari Bank Mega, kamu bisa kunjungi website kami, hubungi layanan pelanggan kami di 08041500010, atau bisa juga download aplikasi M-Smile yang tersedia di App Store dan Play Store untuk daftar dan apply Tabungan Bank Mega dan Kartu Kredit Bank Mega sekarang juga! Kamu juga bisa apply kartu kredit hanya 5 menit langsung di-approve lewat sini.
